Nombre de messages : 235 Age : 52 Localisation : Caen Date d'inscription : 09/09/2007
Sujet: Galette des rois 2008 Dim 6 Jan - 17:33
2008 - GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE
2 pâtes feuilletées pur beurre, toutes prêtes. 2 sachets de sucre vanillé 120 g de sucre 120 g de beurre 125 g de poudre d'amande 2 oeufs + 1 jaune 2 cuillères à soupe de Rhum
Th 180° 30 à 40 minutes
Mettre le beurre 30 secondes au micro-ondes pour le ramollir. Ajouter le sucre + le sucre vanillé. Battre au fouet électrique. Ajouter les deux oeufs entier, le rhum et la poudre d'amande. Etaler la première pâte et la piquer à la fourchette. Napper avec la préparation, jusqu'à deux centimètres du bord. Egaliser avec une spatule. Recouvrir avec la deuxième pâte. Unir les bords en les roulant légèrement l'un sur l'autre et écraser avec une fourchette. Strier avec la lame d'un couteau et badigeonner avec le jaune d'oeuf au pinceau.
On peut remplacer la poudre d'amande par de la noisette ou de la noix de coco !
Voici deux photos de notre première galette 2008 dont une (un peu floue ) du roi Noé.
grenouille polymorphe Prince et Granouille de mare
Nombre de messages : 1480 Age : 47 Localisation : hérault Date d'inscription : 16/08/2007
Sujet: Re: Galette des rois 2008 Dim 6 Jan - 18:25
Noé is the king of the galette!
merci c'est une très bonne sugestion de dessert de saison!
et comme de bien entendu, puisque c'est une galette des rois... n'oublions pas la fève dans la préparation avant de "coller " la deuxième pate!
sinon vous serez quite pour en refaire une autre!
(miam! miam!)
Galette des rois 2008
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Dim 6 Jan - 17:33
) du roi Noé. 
