Sya
 
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|  Sujet: Galette des rois 2008  Dim 6 Jan - 16:33 | |
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2008 - GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE 
2 pâtes feuilletées pur beurre, toutes prêtes.
2 sachets de sucre vanillé
120 g de sucre
120 g de beurre
125 g de poudre d'amande
2 oeufs + 1 jaune
2 cuillères à soupe de Rhum
Th 180°
30 à 40 minutes
Mettre le beurre 30 secondes au micro-ondes pour le ramollir.
Ajouter le sucre + le sucre vanillé.
Battre au fouet électrique.
Ajouter les deux oeufs entier, le rhum et la poudre d'amande.
Etaler la première pâte et la piquer à la fourchette.
Napper avec la préparation, jusqu'à deux centimètres du bord.
Egaliser avec une spatule.
Recouvrir avec la deuxième pâte.
Unir les bords en les roulant légèrement l'un sur l'autre et écraser avec une fourchette.
Strier avec la lame d'un couteau et badigeonner avec le jaune d'oeuf au pinceau.
On peut remplacer la poudre d'amande par de la noisette ou de la noix de coco !
Voici deux photos de notre première galette 2008 dont une (un peu floue  ) du roi Noé.
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grenouille polymorphe
Prince et Granouille de mare
 
Age : 31
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Localisation : hérault
| | Sujet: Re: Galette des rois 2008 Dim 6 Jan - 17:25 | |
| Noé is the king of the galette!
 
merci c'est une très bonne sugestion de dessert de saison!
et comme de bien entendu, puisque c'est une galette des rois...
n'oublions pas la fève dans la préparation
avant de "coller " la deuxième pate!
sinon vous serez quite pour en refaire une autre!
(miam! miam!)
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